nsalada de pasta al pesto Para el pesto – 1 3/4 onzas de albahaca fresca (unas 4 tazas) (50 gramos) – 5 cucharadas de queso parmesano recién rallado (32 gramos) – 2 cucharadas de queso pecorino (13 gramos) – 1/3 de taza de aceite de oliva (72 gramos) – 1 cucharada de piñones (una cucharada sopera colmada) – 2 dientes de ajo picados – 1/4 cucharadita de sal *Para un método más fácil y rápido: utilice el pesto que prefiera comprado en la tienda INSTRUCCIONES Introducir el recipiente y la cuchilla del procesador de alimentos en el refrigerador durante al menos una hora. Mientras tanto, lavar y secar las hojas de albahaca fresca. Saque el procesador y la cuchilla del refrigerador. Añadir 1/3 de las hojas de albahaca, la mitad de la sal, un tercio del aceite de oliva y pulsar para mezclar. Añadir otro 1/3 de hojas de albahaca y pulsar para combinar añadir las hojas de albahaca restantes y pulsar. Añada los piñones, el queso parmesano y el pecorino, otro tercio del aceite de oliva, la sal restante y pulse para mezclar, añada el aceite de oliva restante y el ajo, pulse a velocidad alta para mezclar.